前幾天發的一篇文章:
最近喜歡學人家拍餐點,
有人問到怎樣拍食物才不會糊糊的像是那個......排泄物.....^^......的問題,
其實這裡面只有關係到兩個問題,
這兩個問題解決了,那就容易啦!
1、對焦
2、顏色(色調,也就是白平衡)
上面這兩個做到了,就不會像.....排泄物了.....~"~
不過如果要拍的更好一點,
下面這兩點順手做一下會更好唷!
3、擺盤
4、光線
一、前言:網誌美食攝影的分類
其實那一篇文章中也提到了,
商品攝影中的『食物』是一個非常專業的項目,
可不是我們隨便就可以拍出那樣的效果的,
其中還有很多匪夷所思的攝影技巧,
像是晶瑩剔透的冰塊其實不是冰塊、冰涼透心的飲料杯子上其實凝結的不是水珠、香味四溢的紅燒肉可能根本無法品嚐......
不過話說回來,
這樣高明的攝影技巧雖然拍的很棒,
可是....跟商品的海報傳單又有什麼不同呢?
我們在部落格上面寫下我們的親身經歷,
你會發現比跟我們毫不相關的廣告更有共鳴、感染力,
原因就是那一份真實、誠懇!
很多美食版中,凡是被具有公信力的網友推薦的,
馬上就引起人潮,
為什麼這些人簡單的一篇推薦文就比電視廣告還有效果呢?
原因就在於此啊!
所以我們沒辦法拍的跟廣告一樣,
也許,
那不是我們的劣勢,而是我們的優勢喔!^^
我們拍這類題材的時候,只要盡量拍的清楚一點,顏色正確一點,那就行了!
這類的照片,在攝影的分類中屬於"報導"的領域,
他所著重的不是畫面多麼完美,而是你報導的真實性,你所要注意的是真實、誠懇,
決不能像電視廣告一樣,只說好話,然後讓這些相信你的人受騙上當,
如果你一旦騙人,這樣不管你的照片拍的多好,將來也不會有人相信你了!
因此,重點來了,
怎樣才能夠拍的清楚一點、顏色正確一點呢?
1、對焦:使用小花模式
這裡有兩個重點,首先照片要清楚,避免模糊看不清楚,這個部份跟對焦有關,
通常我們拍這類的食物為了讓畫面中主題明確一點,
會把相機靠得比較近,這樣食物就很大、很清楚,
可是這麼近的距離如果用一般的模式會太近了,這樣相機就容易弄錯對焦點哩!
(關於對焦點請看潘老師之前的文章: 拍照片哪些時候容易失敗呢?對焦篇)照片範例請看:圖一和圖二的對比)
所以一定要轉成近拍模式,也就是一般大家暱稱的"小花模式",因為通常近拍的選項圖示是一朵小花哩!^^
這樣拍出的照片就不會模糊不清了!
2、顏色(色調,也就是白平衡):晚上記得用燈泡模式
那麼會什麼顏色又會很糟糕,像排泄物呢?3、擺盤:放置位置要美,開動以前先拍
那就是關於色調了!
通常這類的餐廳都很注重氣氛,
所以晚上用了很多的黃燈泡,
因此實際現場的所有東西都因為光線而變得黃黃的,如果拍照的時候,又因為曝光不足,畫面偏暗,
那又暗又黃,當然就會像是排泄物啦!
請比較左右兩張的差異,
曝光不足容易讓顏色黑黑的.....
那怎麼辦呢?
現在的數位相機都有白平衡,你要記住選擇黃燈泡的模式,
那麼相機就會把照片的顏色去掉一些黃色,
讓照片看起來不會那麼黃,
這樣就行了!
如果是白天呢?那當然就不用黃燈泡模式了,這個部份我另外再寫吧!^^
最後,潘老師要教大家一個最重要的密技,
當你能夠使用小花模式還有白平衡以後,照片要拍的漂亮還有一個秘訣,
那就是餐點本身要擺放的漂亮啊!
什麼時候最漂亮,當然是開動以前最好看哩!
等你吃的東倒西歪,杯盤狼藉的時候,
再怎麼厲害也沒辦法哩!
(噓!這招不要隨便跟人家說喔!很多人以為攝影技巧就是把相機拍到滾瓜爛熟,其實真正的攝影技巧幾乎都在相機以外哩!哈哈哈!)
4、光線:對面最好有光源
對了,
最後還有一個技巧也可以提供給大家,
第一、不要用閃光燈,因為那樣會破壞現場的氣氛,而且光線直接照射,會失去立體感哩!
第二、尋找適當的光線角度
那就是在拍的時候,看一下四周的光線,
最好正對面或是稍微偏一點的位置有燈光,
這樣他的反光會出現在食物的表面,
看起來會很有層次喔!
這樣照片比較好看啦!
1、
下面的照片都是我用小相機拍的,
就是學校斜對面的那一家"湛藍茶海",新開的啊!
(沒多久,應該算是新開的吧!^^)
2、
今天既然要拍照,
潘老師特地點了平時從來沒吃過的奢侈品:小蛋糕
一個好像是四十塊吧!
不過看起來真的很可愛哩!^^
3、
餐點上來囉!
開動以前先拍個全家福!
4、
這是主菜,香噴噴的排骨,
向來都是我的最愛啦!
5、
排骨的切面特寫,
老實說並不是很厚,不過潘老師因為長年胃痛,所以食量不大,
這樣的份量對我來說剛剛好!我還滿喜歡上面那個美乃茲的說!
6、這是湯
7、
湯裡面的料
8、
配菜
我去吃了幾次,每次都不大一樣,
所以千萬別挑食喔!^^
9、
這個好像是冬瓜絲還是什麼的,
花花綠綠的很漂亮!
10、
很慚愧,這個是什麼菜我也不知道,
反正我只負責吃就對啦!
各位小朋友,
這些照片雖然不是什麼經典的作品,
不過能夠很真實的把潘老師所看見的餐點介紹到大家的眼前,
用的技巧也不過兩三項而已,
很簡單哩!
所以你下次如果出去吃大餐,也可以拍下來,放到部落格裡面喔!
說不定將來你就是美食報導的記者哩!
每天吃喝玩樂,還有薪水,那不是太爽了嗎?
哈哈!
嘿嘿!
趕快來試試看吧!
PS:如果你還是學不會的話,
下次你吃大餐,記得約我去,那我現場教你,那你就請我吃飯當學費吧!
我還可以當你們當天的專屬攝影師喔!
請到我算你賺到啦!^^
(天音:天啊!這真是個如意算盤哪!)
下回預計目標:放牛班餐廳
地圖連結
查詢電話: (02) 25792169
營業地址: 台北市 松山區 市民大道4段183號
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(((大感謝~~~\\^O^//)))潘老師ㄉ說明,謝謝嚕 將來問題希望還能來請問喲
呵呵!<br /> 歡迎光臨,希望這些對你有幫助哩!^^
呼~~有看沒有懂耶…<br /> 看來我要經常來拜讀了<br /> 常常覺得澳洲美美的風景,都被我拍的一塌糊塗<br /> 我會常來逛的<br /> 要多分享一些攝影的技巧唷<br /> 謝謝!
抱歉抱歉,<br /> 經過您這麼一說,真的寫的有些不容易看,<br /> 我再整理一下,看看是不是可以容易一點喔!
潘老師,<br /> 不小心逛到你家. 謝謝你寫的照相技巧. 想請問如果數位相機都是英文,要如何找白平衡? 我找到小花了,可是不<br /> 知什麼是白平衡. 謝謝. Vickie
報告vwukind:whit balance,一般相機上面都用前面兩個字"WB"代表,<br /> 這個對數位相機來說是很種要的功能,幾乎一進入選單就可以看得見,有些任至直接就獨立出來,直接就有按鈕可以選喔!<br /> 你找一下,通常一進入就有日光、陰天、白熱燈泡....幾個重要的項目,<br /> 通常也用圖示代表,分別是太陽、雲朵、燈泡....你一更改設定,整個相機預覽的畫面顏色就會變了,<br /> 很好確認的喔!<br /> <br />
潘老師,<br /> 謝謝你這麼快回應,我找不到WB,不過我想可能是有個燈泡標誌,我的相機都是自動設在auto,<br /> 它有幾個選項,atuo, daylight, tungsten, fluorescent. 所以如果黃燈泡是不是選tungsten?<br /> 那如果室內是日光燈,是不是就選Fluorescent? 感謝你. 我的相機是Koda 4.0 mega,有點舊,不過<br /> 該有的功能都有了. :-) Vickie
哈!我的英文太破了,我也不知道哩,<br /> 不過看起來應該是吧!<br /> 你可以做個測試啊!把家裏的黃燈泡打開,<br /> 先用別的模式拍一張,然後在改用應該的模式拍一張,<br /> 如果發現顏色有很大的差異,那就對了,選擇比較接近的顏色模式作為日後拍照的依據哩!<br /> 數位相機的好處就是拍照不用錢,<br /> 可以盡量的測試啦!^^<br /> 不像我們以前用底片來拍,做測試那可得要計畫的很詳細,不然不但浪費錢,<br /> 甚至是使得測試失敗哩!<br /> 謝謝您的再度光臨啦!^^<br />
厲害辣~~
謝謝哩!^^<br />
*****
你的帳號好像被盜用了哩!<br /> 所附上的連結網址不是你的網址喔!<br /> 小心小心!<br />
真的可以嗎<br /> 那我也想請你吃飯教學一下
啊!@@<br /> 那這個.....那個.....要在公開的場合,還要有大人在.......<br /> (群毆.....喔!>"<)<br /> 這一點小事哪需要請吃大餐啊!<br /> 不知道您遇到的是哪方面的問題咧?<br /> 說不定有很簡便的解決方法哩!<br /> 老實說,相機比手機要簡單多了,<br /> 如果您手機可以用的出神入化,那沒道理相機會難倒您哩!<br />
哈囉哈囉<br /> 我是從無名精選網智推薦機制進來的<br /> 就幫你衝個人氣了!!<br /> :)
很遺憾你是為了幫我衝人氣才來的,<br /> 我還以為我的文章可以對你有幫助哩!<br /> 真是抱歉了,<br /> 讓您白跑一趟!<br /> 對不起啦!>"<<br /> <br />
這是之前拍的辣。<br /> 不知道好不好哩?<br /> http://www.wretch.cc/album/album.php?id=jean960828&book=10&page=1<br /> <br /> <最喜歡那個冰淇淋鬆餅的櫻桃,呵呵!>
嗯嗯!有幾張拍的真不錯!<br /> 不過有幾張有些缺點:<br /> 第一張:<br /> 色調篇藍,這樣其實不只顏色偏差,引發誤會,如果偏黃一點,然後曝光再多一點,<br /> 這樣醬汁的色澤會更看的清楚,綠葉也會更顯新綠,色彩上會比較討喜。<br /> 另外這張光線的變化不足,使得畫面反差不夠,可以把用繪圖軟體把反差拉高,這樣會更有精神。<br /> <br /> 第二張:<br /> 色調不準,反差有缺一點點,還算OK!<br /> <br /> 第三張:<br /> 顏色很棒,豐富奪目,不過構圖和對焦出了問題;<br /> 構圖上主題面積都太小、零碎,看不清楚。對焦有點失誤,造成模糊,也讓人看不清楚哩!<br /> <br /> 第四張跟第五張非常好,我很喜歡哩!<br /> 第四張的主題清晰,色彩豐富,前面說的問題全部都不存在,光線的角度在取好一點就非常非常棒啦!<br /> 第五張就挑不大出缺點了!<br /> 主題很清晰,面積很大,把內藏的餡料顏色、質感都表現的很好,加上右上後方的配角,不但可以凸顯、陪襯主題,<br /> 光線也有了一些些的變化,最可貴的,是整體的明亮感讓早上清爽的感覺表露無遺,這個雖然不一定是早餐吃,<br /> 可是讓人看了照片會產生"如果早上醒來吃到這樣的早餐真是幸福啊!"的感覺!<br /> <br /> 第六張對焦失誤,對到了盤子!<br /> <br /> 第七張不好,閃光燈讓色調、質感、變化都蕩然無存!<br /> <br /> 看了第五張,我整個都餓了說!T_T<br /> 你的對焦系統要調整喔!<br /> 整體來說真厲害,我沒收到你當小記者,真是我畢生的遺憾啊!<br /> <br /> PS:各位訪客如果複製網址困難,我把網址貼在我這則留言旁邊的小房子,<br /> 各位只要直接點入就可以看見囉!
又看了很久....第五張唯一的缺點,<br /> 如果你只靠這一張照片來表現這一道菜,<br /> 那麼外皮看不到!<br /> 如果用比較多張來介紹,那麼就可以分別拍,<br /> 如果是商品攝影,需要用一張照片就表現出來,<br /> 那麼構圖就要安排內餡和外皮同時出現在畫面,同時景深要加長,<br /> 讓兩個主題都看的清楚。<br /> <br /> 其他擺放盤啦,陪襯的道具啦....就不必說了,<br /> 畢竟你才小學,而且又不是去做美食攝影,<br /> 像我在文章中說得,拍的太好,反而讓人無法產生真實感!<br /> 所謂的完美,應該包含有不完美才對!<br /> <br /> 你是一個非常"有趣"的人,值得觀察,<br /> 將來你要學本領不是問題,你要記住,要多花一點時間用來了解自己喔!<br />
ㄒ ㄒ。<br /> 謝謝老師辣!!<br /> 我會繼續努力的!<br /> 趁著明天去新加坡,<br /> 我會把老師說的全都做好的!!
哇!出國耶.......@@<br /> 真好!<br /> (天音....快帶我去吧~~~~~>"<)<br />
對了,像是新加坡這樣的都市,<br /> 夜景的燈光一定會有鏡頭的!<br /> 記得,如果要拍夜晚的燈景,<br /> 測光要減光,因為大部分的黑暗會讓相機測光失誤,<br /> 不過我沒用過你那個牌子的相機,<br /> 不知道會差多少,<br /> 總之,你構圖完畢先測光一次,然後對準最亮的大樓再次測光,<br /> 這樣心裡面就大概知道要用多少,<br /> 然後拍一張看看,修正以後再用不同的曝光拍幾張,<br /> 這樣你馬上就會了!<br /> <br /> 如果要拍含有天色的夜景,<br /> 那麼要記住抓天快要暗的黃昏時刻,<br /> 大概有五分鐘左右的機會,<br /> 當天色漸漸暗下來到燈光亮起到光度平衡的時候,<br /> 這樣可以拍到兩者都很棒的片刻!<br /> <br /> 不過不只那個時間,稍微早一點如果以天色測光,構圖可以多一點天空,把天空的雲彩作為主要的表現,<br /> 稍微晚一點,以大樓為主,天空偏暗,可以拍出很深藍的天空,很璀璨的大樓燈光,以都市的大樓燈火作為主要的表現。<br /> 關於曝光的光圈快門怎樣用M模式,你可以問一下你把拔,還有上次把拔的朋友,<br /> 他們兩位都是高手喔!<br />
哈哈~不會呀~看到你所拍的每一道菜~<br /> 我的反應也跟看到其他大大拍的美食都一樣啊~<br /> 會餓呢> 3<!!!GOOD JOB喔~
謝謝你囉!<br /> 也感謝光臨啦!<br />